2020, la beauté d’un millésime charmeur et équilibré...
Cairanne, le millésime 2020
Si l’année 2020 a joué avec les nerfs de la planète entière, son climat a bercé chaleureusement notre vignoble. De la douceur hivernale à la fraîcheur des nuits estivales, la récolte aura été précoce, avec des raisins mûrs, sains et gorgés de fruit.
À la vigne.
L’HIVER peu pluvieux a permis à la vigne de se développer dans de bonnes conditions et a laissé place à un printemps précoce et verdoyant. Le développement très rapide du vignoble, avec une floraison optimale de chaque cépage, a obligé nos vignerons à concentrer leurs efforts sur les travaux en vert et le travail du sol. Suite à une pluie printanière, les vignes n’ont que très peu souffert des fortes chaleurs estivales.
Un ÉTÉ sec, des nuits fraiches et une légère pluie bienvenue juste avant les vendanges : une corrélation parfaite pour des raisins murs à souhait et un bel équilibre acidité/degré/fruit.
Le top départ des VENDANGES fut lancé avec la récolte des cépages blancs Viognier, Roussanne, Marsanne… pour la grande majorité à la fin du mois d'août. Une vendange suivie de près par celle des cépages rouges avec, d’abord, les Syrahs début septembre, puis les Grenaches et Mourvèdres en fin de campagne. Tout au long de la récolte, nos vignerons sont restés à l’écoute de leurs terroirs pour s’assurer d’une bonne maturité.
L’état sanitaire des raisins s’est révélé irréprochable et présageait déjà un excellent millésime. Les derniers coups de sécateurs ont finalement été donnés début octobre.
En cave.
La vinification a débuté sous d’heureux auspices et s’est déroulée dans les meilleures conditions. La crise sanitaire n’a pas eu raison de nos vignerons qui ont redoublé d’efforts pour raviver vos papilles !
À la dégustation.
Résultat d’une météo favorable et d’un travail minutieux : les tanins sont soyeux, les grenaches généreux et les arômes expressifs. Le mélange parfait pour des vins gourmands, souples et élégants. L’équilibre alcool/acidité venant aussi sublimer ce millésime tout en équilibre.
Colorés et fruités, remarquables et charmeurs, les vins rouges gagnent en finesse et en délicatesse.
À la dégustation, la pureté du fruit fait sensation : fraises, cerises et framboises rayonnent.
Les vins blancs, quant à eux, ont sorti leur épingle du jeu. Fruits et fleurs blanches s’accouplent mélodieusement pour former des vins blancs expressifs et frais.
Un millésime qui se marie parfaitement avec des plats toniques, fins et raffinés.
Elaboré dans un contexte inédit, le millésime 2020 fait preuve de force et de caractère, tout en alliant finesse et souplesse. Pas de doute ! Ce millésime réjouit nos vignerons et restera gravé dans l’histoire de Cairanne.
