Eric Bonnet

Bâti autour d’une ancienne chapelle du XVIème siècle, le domaine a été créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet. Au fil du temps et avec une forte volonté, le vignoble atteint aujourd’hui 50 hectares en production en AOP Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et Indication Géographique Protégée (IGP) Méditerranée. Eric, leur fils, vinifie depuis 1999, met en bouteille et commercialise toute la production, désormais accompagné de sa sœur Véronique. L'ensemble de la gamme se retrouve sur de nombreuses tables du monde entier. Depuis 2011, sensible à la cause environnementale, La Bastide Saint Dominique travaille en agriculture biologique avec une certification de ses vins depuis le millésime 2014.

Diversité des sols, richesse des cépages et vieilles vignes sont les particularités du vignoble de la Bastide Saint Dominique. Toutes nos méthodes culturales respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique et le travail de la vigne est privilégié avec des labours réguliers, vendanges en vert etc. Les rendements sont naturellement peu élevés et les vendanges se font manuellement sur l’ensemble du domaine. Le domaine allie savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture, tant au niveau technique que marketing.

+33(0)4.90.70.85.32

contact@bastidesaintdominique.com

450 Chemin de Beauregard | 84290 CAIRANNE

Cuvées AOC Cairanne :

  • Les 2 Arbres / ROUGE - En conversion vers l'Agriculture Biologique, Certifié AB à partir du millésime 2016