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#cairannepasseàtable : tian de légumes

Une recette particulièrement locale, façonnée à partir de jolis produits de notre région : le tian de légumes. Pour le réaliser rien de plus simple. Dans un grand plat à gratin alternez des rondelles de courgettes, tomates et…
fraise de carpentras
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#cairannepasseàtable : tarte aux Fraises de Carpentras

La Fraises de Carpentras nous régale accompagnée d'un rouge de Cairanne    Pour cette nouvelle étape de notre route gastronomique, nous vous emmenons du côté de Carpentras célèbre pour ses fraises délicates à la robe rouge…
Vins de Cairanne - Recette artichaut
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#cairannepasseàtable : artichauts en barigoule

L'ail de Piolenc et artichauts violets à l'honneur avec nos Cairanne blancs   C'est parti pour notre nouveau rendez-vous gastronomique : #cairannepasseàtable ! L'occasion de vous partager une recette de saison façonnée à partir…
Recettes truffes Vignobles & Compagnie
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Grain de Sel : tagliatelles fraîches à la truffe

Le joyau de l'hiver associé aux vins de Cairanne   À l’aune de ce printemps éclatant, gardons encore en bouche un petit bout d'hiver, en profitant des dernières Tuber Melanosporum ou truffes noires du Vaucluse.  Car en plus…
Recette Cairanne - Pavé de Cerf
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Grain de Sel : Pavé de cerf aux fruits rouges

Une recette pour vos tables de fêtes...   Une année de labeur s’achève et nos vignerons peaufinent, au cœur de leurs caves, la patine du millésime 2020, afin de vous proposer de beaux moments de dégustation en 2021. En attendant,…
laura jonneskindt
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Grain de Sel : légumes oubliés rôtis

Une recette pour accompagner les premiers jours d'automne...   Ici, au cœur de la Provence, sur les rives du Rhône, les fruits et légumes sont disponibles tout au long de l’année selon leur saisonnalité, chez les producteurs…
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Grain de Sel : aïoli traditionnel au lieu noir

Une recette aux jolis accents du Sud... Nous vous proposons cette semaine une nouvelle recette pour accompagner les beaux jours qui s'installent et nos vins blancs de Cairanne. Un aïoli traditionnel au lieu noir et ses légumes vapeurs. Une…
Roti d'agneau farçi
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Grain de Sel : Rôti d’agneau farci.

Une recette simple et savoureuse pour Pâques...  Une recette festive et gourmande pour se faire plaisir en mariant les notes fruitées d’un beau Cairanne rouge avec les tonalités sucrées des pommes. L'agneau qui rôtit embaume déjà…
Cuisses de Canard façon Cairanne
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Grain de Sel : Cuisses de canard confites

Le mariage du Cru Cairanne à la douceur des saveurs hivernales...  Une recette festive et gourmande pour se faire plaisir en mariant les notes fruitées d’un beau Cairanne rouge avec les tonalités sucrées des pommes. Nous vous proposons,…
CAIRANNE RECETTE TARTELETTELaura Jonneskindt
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Grain de Sel : Tartelettes Tourbillon

Notre recette Cairanne spécial été indien !  Pour se faire croire que c'est encore l'été (pas difficile avec ce superbe mois de Septembre), nous vous avons concocté une recette savoureuse pour mettre à l'honneur courgettes et carottes…