2020, un millésime à l’équilibre charmeur

2020, la beauté d’un millésime charmeur et équilibré... Si l’année 2020 a joué avec les nerfs de la planète entière, son climat a bercé chaleureusement notre vignoble. De la douceur hivernale à la fraîcheur des nuits estivales,…
Recettes truffes Vignobles & Compagnie
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Grain de Sel : tagliatelles fraîches à la truffe

Le joyau de l'hiver associé aux vins de Cairanne   À l’aune de ce printemps éclatant, gardons encore en bouche un petit bout d'hiver, en profitant des dernières Tuber Melanosporum ou truffes noires du Vaucluse.  Car en plus…
Carte géologique des terroirs de Cairanne - Vin

Carte Géologie et Terroirs

Une immersion nouvelle dans les terroirs de Cairanne  Les vignerons de l'appellation vous dévoilent un travail d’orfèvre, réalisé en collaboration avec l'œnogéoologue Georges Truc et Denis Plat, graphiste, sur la cartographie…
Recette Cairanne - Pavé de Cerf
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Grain de Sel : Pavé de cerf aux fruits rouges

Une recette pour vos tables de fêtes...   Une année de labeur s’achève et nos vignerons peaufinent, au cœur de leurs caves, la patine du millésime 2020, afin de vous proposer de beaux moments de dégustation en 2021. En attendant,…
Cairanne vin Printemps

Grain de raisin : la charte paysagère

Des vignerons engagés pour la valorisation des paysages viticoles de Cairanne. Bien souvent citée comme argument de force, la beauté des paysages de Cairanne a fait émerger un projet paysager. Convaincus de cet atout, les vignerons…
Vendanges Cairanne

Grain de raisin : Vendanges 2020

Un beau Cru en préparation Si l’année 2020 a joué avec les nerfs de la planète entière, son climat a bercé chaleureusement notre vignoble. De la douceur hivernale à la fraîcheur des nuits estivales, la récolte aura été précoce,…
laura jonneskindt
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Grain de Sel : légumes oubliés rôtis

Une recette pour accompagner les premiers jours d'automne...   Ici, au cœur de la Provence, sur les rives du Rhône, les fruits et légumes sont disponibles tout au long de l’année selon leur saisonnalité, chez les producteurs…

Grain de raisin : le Millésime 2020

2020, un millésime prometteur... Dans la série déconfinement, on n’arrête plus le développement de la vigne ! Témoin d’une météo favorable, elle a fait preuve de force et de vigueur durant cette période exceptionnelle. En effet,…

Vigne pédagogique et ampélographique (2004-2020)

16ème anniversaire de notre vigne pédagogique.  [layerslider id="3"] Les vignerons de Cairanne mettent un point d’honneur à faire connaître le monde de la viticulture et à transmettre leur savoir-faire aux jeunes générations. La…
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Grain de Sel : aïoli traditionnel au lieu noir

Une recette aux jolis accents du Sud... Nous vous proposons cette semaine une nouvelle recette pour accompagner les beaux jours qui s'installent et nos vins blancs de Cairanne. Un aïoli traditionnel au lieu noir et ses légumes vapeurs. Une…