Julien DUGAS
Paul Boutinot a eu un coup de cœur pour la Vallée du Rhône dans les années 1980 et plus particulièrement pour le village de Cairanne. Après avoir produit plusieurs cuvées de cette appellation, il décida de faire l'acquisition d’un domaine qui porte aujourd'hui son nom : Domaine Paul Boutinot.
Le domaine a pour but d'être au plus proche de la nature et se compose majoritairement d'un terroir de montagne avec des vieilles vignes. Les raisins sont acheminés en caisses jusqu'à la cave. Les fermentations prennent place en cuves tronconiques de manière très traditionnelle. Les élevages donnent aux vins toute l'expression du terroir et du savoir-faire du domaine.
340, Chemin de la Pauline | 84290 CAIRANNE
Cuvées AOC Cairanne :
- Les Six / ROUGE
- La Côte Sauvage / ROUGE
- Les Deux Barriques / ROUGE
- Sans Artifices / ROUGE
