Le mariage du Cru Cairanne à la douceur des saveurs hivernales...
Une recette festive et gourmande pour se faire plaisir en mariant les notes fruitées d’un beau Cairanne rouge avec les tonalités sucrées des pommes. Nous vous proposons, pour régaler vos papilles, ces délicieuses Cuisses de canard dorées et pommes au four.
Pour réaliser cette recette :
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 cuisses de canard
- 1 oignon
- 4 pommes
- Miel ou sirop d’agave
- Sauce soja
- Jus de citron
- Pincée de gingembre frais
- Poivre
1 / Préparez une marinade avec 3 cuillères à soupe de miel liquide ou sirop d’agave, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre haché, 1 cuillère à soupe de citron.
2/ Enduisez les cuisses de canard avec cette préparation. Déposez les dans un plat, filmez-le et réservez au frais pendant au moins deux heures.
3/ Préchauffez le four à 180°C. Déposez les cuisses de canard dans un plat côté peau sur le dessus. Ajoutez un fond d'eau, l'oignon finement émincé, la marinade. Enfournez 40 minutes environ.
4/ Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson. Baissez le four à 150°C ou Th.5 puis enfournez votre plat à nouveau 40 à 50 minutes. Sur les dix dernières minutes, ajoutez vos pommes coupées en deux.
5/ Régalez-vous !
