Laura Jonneskindt
Notre recette Cairanne spécial été indien !
Pour se faire croire que c'est encore l'été (pas difficile avec ce superbe mois de Septembre), nous vous avons concocté une recette savoureuse pour mettre à l'honneur courgettes et carottes colorées. Un accord parfait avec un Cairanne rouge, fruité et généreux.
Recette pour 4 personnes / Niveau facile :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 2 courgettes colorées
- 1 cs de moutarde
- Huile d'olive
- 20 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette :
1. Versez la farine, la levure et le sel dans un saladier
2. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive
3. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène
4. Laissez reposer la pâte au frais
5. Découpez les courgettes et les carottes à la mandoline dans le sens de la longueur. Coupez chaque lamelles en deux pour obtenir 2 bandes de même largeur.
6. Préchauffez le four à 180°
7. Divisez la pâte en 4, l’étaler et garnir les moules à tartelettes
8. Badigeonnez le fond de moutarde avec le dos d’une petite cuillère
9. Superposez 3 bandes courgettes/carotte en alternant les couleurs et les placer sur la tranche en commençant par l’extérieur de chacune des tartelettes. Remplir ainsi jusqu’au centre
10. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les bords
Bon appétit !
